首先，如果妳用蛋液打鮮奶油，妳可以在裏面放壹些檸檬。
如果我們在家裏用蛋液打奶油，蛋液也有腥味。我們可以放壹些檸檬汁進去，這樣可以去除魚腥味。
第二，打蛋液的時候，也是壹個無水無油的容器。
我們發奶油的時候也需要準備壹個無水無油的容器，然後把蛋清和蛋液分開。然後在打奶油的過程中，也需要多次加壹些糖，比較容易發。
第三，送蛋清的時候，要往壹個方向送。
我們送蛋白的時候最好往這個方向送，這樣蛋白就不會有那種小泡沫了。
我們在選擇用蛋清打奶油的時候，最好選擇那種優質的雞蛋，因為那種優質的雞蛋蛋清比較濃，淡奶油的質量也比較好。有的雞蛋，壹打就沒水濃，那種蛋清也沒那麽濃，所以選雞蛋也要註意。
我們打奶油的時候，壹直打到奶油能挺起來，那種就行了。這種面霜也比較稠。如果用筷子打奶油，可能時間長，胳膊受不了，最好用那種打蛋器。