原料
糯米140克，大米600克，柿子20克，松子粉10克，肉桂粉0.5克，糖15克，鹽1克，香油10克，大棗20克。
制造工藝
1.將糯米和大米混合並研磨。這裏倒0.2？鹽水和面條。
2.將搗碎的大棗、柿子中的籽粉、肉桂粉、糖放松，拌勻，做餡。
3.將芝麻油倒入餅盤中烤至溫度達到110℃，將面團攤至0.3cm厚，壹面熟了，翻過來繼續煎另壹面。把準備好的餡料鋪在蛋糕上，卷起來。
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涼粉做法
從中國商店買壹包綠豆粉，按1比6的比例加水，放在火上煮。壹定要不斷攪拌，直到沸騰。冷卻後，切成片，放入蒜末和醋。
第二種做法
涼粉要用綠豆做的澱粉做原料。先將綠豆澱粉放入水中煮沸，鍋裏的水燒開。快沸騰時，將均質的綠豆澱粉倒入，邊倒邊攪拌，然後放入大瓷盤中冷卻，再用冷水浸泡，得到涼粉。吃的時候沿著濃縮的涼粉刮(刮涼粉的工具)，放在碗裏，淋上醬油、醋、蒜泥和胡蘿蔔絲、芝麻醬、辣椒油，這種涼粉就叫刮條。還有用刀切的小條，也是上面的調料配的。
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蝦
它和米漿壹起煮，用漏勺漏到冷水盆裏。因頭大尾細如蝦，故名。用紅糖水調和，是夏天解渴的佳品，甜嫩，入口冰涼。