廣東菜心又叫菜心(tái)。它是十字花科蕓苔屬二年生草本植物。中國廣東、廣西壹帶特產，當地常年生產供應。主、副梅供食用，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富。
每100克食用部分含維生素79毫克，可煎湯用，還出口港澳，具有清熱解毒、殺菌降血脂的作用。
九思菜心是溫室栽培的菜心品種。植物是直立的；葉片長圓形，黃綠色，葉柄淺綠。
主梢高約22 cm，基部橫徑1.5-2 cm，黃綠色。很少有側蠅。中等質量。耐濕抗病，適宜高溫多雨季節栽培。從播種到第壹次收獲可延遲約10天。播種可在4-9月進行，直播或苗間移栽。
中國廣東、廣西壹帶特產，當地常年生產供應。主塊莖和側塊莖均為食用，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富。每100克食用部分含維生素C 79毫克，具有清熱解毒、殺菌、降血脂的作用。可以炒，可以用來煲湯。由於菜心生長周期短，每年可收獲9-10茬，經濟效益高。
廣東菜心是中國廣東的特色蔬菜。它肉質細嫩，味道鮮美，壹年四季都可以栽培。因此是兩廣的主要蔬菜，常年銷往港澳，成為出口的主要蔬菜。還有少量出口歐美，被視為名貴蔬菜。廣東白菜在北京、上海、杭州、成都、濟南等地少量種植，各地食用習慣不多，仍被列為稀有蔬菜。
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