放到冰箱冷藏保存，沒有冰箱的就裝在瓶子裏放在水缸裏。保存的時候，註意用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷凍層。溫度很重要，有些人隨手放在冰箱裏，綠豆湯也變餿了就是這個原因。
最基本的壹點，夏季的食物最好當天做，當天吃，隔夜的飯菜對身體並不好，弄不好還會鬧肚子。
綠豆湯熬制好後，不要加入糖或其余作料。防止綠豆湯變餿。可以取出壹些能吃完的，再加入糖或者自己喜愛的調料。
綠豆湯是壹道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的壹種湯類。
做法：
熬綠豆湯時加適量的蓮子，這樣可以使其更濃稠。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：蓮子：50克、綠豆：100克、冰糖：適量。
1、綠豆和蓮子用清水清洗幹凈，然後用清水浸泡壹夜，如圖所示。
2、在電飯鍋的內膽中倒入適量的清水，如圖所示。
3、把泡發的蓮子和綠豆撈出來瀝幹水分，然後放到電飯鍋中，再加入適量的冰糖，如圖所示。
4、蓋上蓋子，選擇稀飯功能即可，綠豆湯煮好後用幹凈無水的容器盛出即可享用，如圖所示。
以上內容參考：百度百科-綠豆湯