面粉250g，豆腐300g，雞蛋1個，蔥適量，姜3根，香菜適量，五香粉適量，油鹽適量。
工作方法
1，面粉加水，攪拌成粉穗，和面，然後烤15分鐘。2、豆腐搗碎，蔥姜香菜切碎，壹起放入碗中，加入雞蛋拌勻。用五香粉和油鹽調味，拌成餡備用。3.將烤好的面團壓平，搟成長方形薄皮。4.將面團的壹半鋪上豆腐腦餡，另壹半蓋上豆腐腦餡作為蓋子，用手掌下端緊緊壓住四周，然後將整個面團胚壓成壹個小長方形。用它沿著受壓的地方切割。5.電餅鐺抹油，放豆腐卷，煎至兩面金黃。
技巧
1.如果不喜歡豆腐的濃烈氣味，可以先過水去腥。2、豆腐味道淡，調味的時候，調料相對多壹些。3、煎的時候喜歡油膩，可以多放點油，這樣表面有點酥脆。4.如果不喜歡油太多，可以先放豆腐卷，稍微加熱壹下，再少放壹點油，這樣可以少吸壹點油。5、不喜歡吃太脆的，可以等表面稍微硬壹點，再加點水，相當於水煎。
簡單，美味，美麗
材料
豆皮、金針菇、韭菜、胡蘿蔔、黃瓜、豆芽
工作方法
1.豆腐皮切小塊，其他蔬菜切小塊。2.將鍋裏的水燒開(放少許鹽)，將所有食材分別焯水，然後將所有蔬菜用豆腐皮包好，最後用韭菜綁好固定。