1.壹斤三明治肉攪拌成肉末。肉越細越好。加入所有調料(鹽、鮮醬油、胡椒粉、米酒和壹個雞蛋)，朝壹個方向攪拌。當攪拌的感覺強烈時，加入2湯匙水。再次攪拌後，加入2湯匙食用油和洋蔥，攪拌均勻。這種肉餡鮮嫩多汁。
2.取壹小塊餛飩皮，用筷子在皮中間夾點肉(喜歡吃肉的話，多放點。其實肉放少了也好吃，但是我家是肉食的，所以我放多了)
3.以筷子為中心，周圍的皮革包裹在中間。
4.大家靠近筷子，拿出來。
輕輕地捏它
6.壹個可愛的小餛飩出現了。
7.包起來簡單快捷，只需要兩三分鐘。
8.為了看清楚，我只放了兩個，這樣就能看到了，而且不會散。做小餛飩很容易。如果和我壹樣肉，我就把鍋燒開，放入小餛飩。小餛飩浮起來了，我就放壹小碗半水，第二次浮起來了，就ok了。肉少的小餛飩浮半分鐘就可以放進碗裏了。
9.為了視覺效果，我拍了兩個熟的。
10.自己調湯，加點鹽和海苔，把煮好的餛飩放進去。好吃又簡單的餛飩可以吃。肉和皮的量是我今天買的重量。考慮到家裏五口人，量是今天晚餐小餛飩，明天早上早餐。如果只吃壹頓飯，肉和皮就減半。。。