楊梅是壹種常綠喬木，原產於我國溫帶和亞熱帶濕潤氣候的山區。春天壹般在4月開花，花雌雄異株。楊梅的高度可達15米以上。它的樹皮是灰色的，樹冠是球形的，葉子革質無毛，上半部分深綠色有光澤，下半部分淺綠色。壹般來說，水果會在六月到七月間成熟。成熟後果實紫紅色或深紅色，卵圓形或橢圓形，酸甜可口，深受大眾喜愛。
楊梅為穗狀圓錐花序腋生，雄花序長6-8厘米，苞片密集，呈疊瓦狀排列。每個苞片腋有壹朵雄花和3-7枚雄蕊。由於其分枝，雌花序很短，只有1-4個可育苞片呈穗狀，長2-3.5厘米，每個苞片的腋部有壹朵雌花，子房有2個細長的鮮紅色花柱分枝。楊梅壹般通過播種和嫁接繁殖。
楊梅栽培註意事項
楊梅樹在生長過程中需要大量的養分，所以在栽培時需要施基肥。壹般農家肥和復合肥混施，生長高峰期需要及時追肥，主要是施復合肥使楊梅樹長勢旺盛，更好的開花結果。
楊梅幼樹要及時修剪，培育豐產樹。通常采用1300個主枝的樹冠，即選擇生長旺盛、分布均勻的3 ~ 4個分枝作為主幹，每個主幹上留2 ~ 3個側枝。成年樹主要是培育群體結構，調節生長與結果的關系，促進高產優質。