豬肥油，多少不限，切小薄片（這樣油渣還可以炒菜）備用，鍋中先到壹碗水，可以多些，放入肥肉，水沒過肥肉即可。可以加壹點食用油，中火慢煮，壹會兒水就白了，肉就透明了，可以翻動壹下。然後，水慢慢煮幹，肉還是透明的，這時要不停翻炒，（原以為水煮幹時油會亂濺，可實際過度的出奇平靜）馬上鍋裏壹下就清澈了，只有煉出的油和白色的油渣，可以時間稍長些，也不會糊。用漏勺盛出油渣，把油倒進容器，凝固後就是白色的白油，不會有糊味。
做法：三文治壹塊（人家說放了壹夜的特別好），花生醬，蜜糖
煉奶雞蛋
這樣做西多士：
1。如果不喜歡吃面包皮，可以去掉，其實不去掉也行。
三文治切塊，對切切成三角形
2。切好的面包抹上花生醬，然後兩片切好的面包貼好
3。雞蛋打到碗裏，攪拌
4。把三文治放到蛋漿裏面，要充分吸收蛋漿
5。燒好壹鍋油，把三文治放下去炸，炸到表面金黃色就可以上鍋
裏外都非常脆，而且花生醬已經融化，很正點的，表明澆上煉奶（蜜糖），可以用手拿著咬來吃，也可以用刀叉哦
Ps：配上壹杯咖啡或者奶茶，正點正點。