鴿子蛋和鵝蛋哪個營養？
差不多了。鳥類所產雞蛋的主要成分差別不大，各種雞蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鴿子蛋、鴕鳥蛋、火雞蛋、鵪鶉蛋中的脂肪酸比例也很相似。蛋清由鉀、蛋白質和88%的水組成。蛋黃營養豐富，含有維生素、微量元素、磷脂、膽堿、葉黃素、脂肪酸等幾乎全部保健成分。
鵝蛋有什麽營養價值
1.鵝蛋富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分。適當吃壹些鵝蛋可以補充身體的營養。
2.鵝蛋含有多種蛋白質，其中最重要的是蛋白質中的卵清蛋白和蛋黃中的卵黃蛋白。蛋白質富含人體必需的各種氨基酸，完全是蛋白質，易於人體消化吸收，能改善人的體質，使人強壯。
3.鵝蛋中的脂肪大部分集中在蛋黃中，蛋黃中含有較多的磷脂，其中約壹半是卵磷脂。這些成分在人類大腦和神經組織的發育中起著重要的作用。
相信看了上面的介紹，妳已經知道鴿子蛋和鵝蛋哪個更有營養了。其實這些雞蛋裏的營養都差不多。鴿子蛋之所以比較貴，是因為鴿子的產蛋率比較低，比雞鴨難養殖得多，沒有壹些廠家吹噓的那麽有營養。