看外表
野生黃椒丁的口是圓形的，而假貨是長方形的；野生黃椒丁的頭和身搭配均勻，呈流線型。這些假冒商品與他們的大頭和小身子不成比例。
第二，看顏色
野生黃椒丁背面為綠色和黑色，側面和腹部為黃色。贗品的這些部分是藍褐色的。
第三，看水的顏色
野生黃丁辣椒在水中也是藍褐色的，但被抓出水後，幾分鐘後就會變黃，而假貨則“永不變色”。
擴展數據:
黃椒丁的吃法:
黃椒丁4個，酸菜100g，豆芽100g，蒜節少許，芹菜節少許，香菜少許，姜蒜適量。
調料:
珍廚郫縣豆瓣醬30g，珍廚家常豆瓣醬15g，幹辣椒面20g，二井花椒250g，幹花椒50g，料酒25g，雞精5g，菜籽油400g，二湯300g，花椒5g。
生產方法:
1，鍋裏放冷水，加少許料酒，放入黃魚丁壹起煮。
2.當鍋裏的水燒開後，就可以將黃魚丁出鍋，裝盤待用。
3.鍋中加入油，下第二顆荊條辣椒和少許幹辣椒翻炒至變色。
4.將姜、蒜、米翻炒，再將珍廚郫縣豆瓣醬、珍廚家常豆瓣醬翻炒出香味，將酸菜、黃椒丁翻炒，料酒、幹辣椒面翻炒，加兩湯調味，小火煨制，裝盤。
5.將蒜苗節、芹菜節、蔥花、蒜姜米放入盤中備用。
6.鍋裏的油加熱到五成熱，放入兩個荊條辣椒和幹花椒，顏色變紅變亮後壹起倒入盤中，最後放入少許香菜裝飾。