火龍果1(約500克)
普通面粉1.5~2公斤
5克幹酵母
發酵粉10g
50克糖
少量植物油
步驟1
先用榨汁機榨火龍果。
第二步
用濾網把種子過濾掉。
第三步
因為榨汁時間有點長，有些火龍果籽碎了，無法過濾，不過沒關系，不影響生產。
第四步
幹酵母粉，發酵粉，糖和少量植物油。
第五步
拌勻後靜置5~10分鐘，使汁發泡。
第六步
加入面粉，用手攪拌均勻。簡單地混合面團。
第七步
簡單和面後醒發10~15分鐘。
第八步
醒後繼續揉面團至光滑，再用保鮮膜蓋好。
第九步
放在密閉的容器裏和面，下面放壹小盤溫水(水不要太燙，否則酵母活性會失效，影響和面效果)，面團做大1倍就OK了。
步驟10
在席子上撒點面粉，取半塊面團，充分揉成面團，排氣，搟成條狀。
步驟11
切成相等的劑量。
步驟12
把它放在壹個圓圈裏，然後把它弄平。
步驟13
卷成同樣大小的片，如圖疊6片。
步驟14
中間壓壹條線。
步驟15
從上到下卷起來。
步驟16
把中間切成兩半，面朝上。
步驟17
美麗的玫瑰準備好了。放入蒸籠中醒發10分鐘。鍋中加入適量的水，蒸醒的饅頭。大火燒開水後，改中火繼續蒸15~20分鐘。關火後，等3分鐘再掀鍋蓋。
步驟18
可惜紅玫瑰上鍋後變成了黃玫瑰~還不錯。