如何燒烤小魚

1.原料:鮮魚400克、澱粉40克、精鹽10克、味精1克、胡椒粉3克、花椒粉2克、姜米10克、蔥花10克、雞蛋1克。做法:(1)鮮魚去鱗去腮，開膛去腸，洗凈，瀝幹水，去刺，搗成泥狀，加入澱粉反復攪拌，加入上述調料拌勻，入烤箱烤至兩面金黃。(2)食用時，籠蒸。切成絲、丁、片、塊！！微波爐煮烤魚:鯽魚、泡椒、韭菜、鹽、味精、幹辣椒面、孜然、食用油、蔥。將泡椒、韭菜剁碎，放入鯽魚肚中，在鯽魚兩側抹上鹽、味精、幹辣椒面、孜然、食用油(孜然、食用油要少，盤子裏最好不要有太多油流)。把它們放進微波爐裏，把火調到高溫。微波爐烤1分鐘，撒上蔥花就可以吃啦~~PS:油越少越脆，越軟。根據自己的口味來搭配~2。做法:法國魚洗凈，然後從後面切開，用刀在兩邊劃幾下，然後抹壹點鹽和胡椒粉，攤平，魚下面放洋蔥，然後是金針菇，再放點肥肉。同時做湯。將壹片香葉、兩個果仁、半個草果、壹些大料、胡椒粉、胡椒粉、大蒜和姜放入鍋中煮10分鐘。出鍋加入鹽，少許素和雞精。把這個湯直接倒在魚上，然後撒壹次五香粉，再把生辣椒粒撒在魚上，然後把油倒在油鍋裏，預熱到鍋冒煙，然後放大量辣椒，快速翻炒出香味，關火，把熱油和辣椒倒在魚上後再撒五香粉，就ok了。