1，海水蒸發法
將海水收集到壹個大池塘或水箱中，然後利用太陽能或熱能將水蒸發，將鹽留在底部。這是最古老和最常見的制鹽方法之壹。
2.采礦方法
鹽可以從地下鹽礦中開采出來，然後經過粉碎、清洗、篩選、加工去除雜質，生產出不同質量等級的鹽。
3.鹽的化學合成
這種方法用化學方法合成鹽。最常見的方法是通過氯化鈉與其他化學物質如氫氧化鈉或硫酸反應來制備鹽。
儲存鹽的禁忌:
1，封存保存。鹽是吸水的。如果吸水會變成糊狀，所以要密封保存。
2.忌潮濕。鹽吸水，所以要遠離濕氣，存放在幹燥的地方。
3.防曬。鹽受熱會分解，受熱易脫水，溫度升高會融化，應避免在陽光下存放。
4.防火。鹽遇火易著火，應遠離火源存放。
5、殺毒。工業鹽可能含有亞硝酸鹽，攝入後對身體有害，所以鹽要防病毒儲存。
6.避免接觸高溫物品。鹽不要放在熱水或熱的地方，因為高溫會導致鹽分解。
7.避免接觸酸性物質。鹽不宜與酸性物質接觸，因為酸性物質會與鹽發生反應，導致變質。
8、放置在高處。為了防止孩子誤食鹽，鹽要放在高處。