花樣麻辣小龍蝦法龍蝦1000g，姜100g，花椒25g，蒜瓣100g，剁椒10，郫縣豆瓣醬3湯匙(約20g)，橙子1，香。
將油加熱至五成熱，倒入胡椒粉用炒勺輕輕翻炒，將火力調至中火，30秒後放入姜片和蒜瓣，逐漸翻炒1分鐘，將火力調至再熱，待溫度強熱時翻炒龍蝦尾。當龍蝦尾全部變紅後，加入剁椒和郫縣豆瓣醬，繼續翻炒3分鐘左右。
取出壹半的龍蝦尾和辣椒油，將剩下的壹半放入鍋中用中火加熱。同時加入橘肉翻炒30秒，加入壹杯清水。在龍蝦尾還沒過的情況下，水流速度合適。蓋上鍋蓋燜5分鐘，期間翻滾兩下，讓龍蝦尾消化吸收汁液均勻。汁到1/3時，加入少量味精，出鍋。用筷子夾起龍蝦尾盤，表面撒上橘子。
將另壹半龍蝦尾和辣椒油放入鍋中中火加熱，放入香蔥，快速翻炒均勻，倒入少許水濕潤，放入少許香菇，翻炒均勻，裝盤。
蝦營養豐富，口感綿軟，易於消化，是體質虛弱和病後必須調理的人的絕佳食物。蝦中含有豐富的鎂元素，對緩沖心血管活動起著關鍵作用，能很好地維護內分泌系統。可降低血夜碳水化合物含量，避免心肌梗塞，同時擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。