貓屎咖啡來自印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之壹。印度尼西亞種植大量咖啡作物，包括被稱為麝香貓的野生動物、雜食動物、尖嘴動物和深灰色皮毛。最受歡迎的食物是新鮮的咖啡豆，經過發酵和消化，最終在它們體內排出體外，成為世界上最昂貴的排泄物。
市面上賣的貓屎咖啡大多都是人工腌制的，味道和最原始最天然的貓屎咖啡不壹樣。印度尼西亞種植大量的咖啡作物。有壹種野生動物叫果子貍，是壹種雜食動物，嘴尖，皮毛深灰色。最喜歡的食物是新鮮的咖啡豆，在它們體內發酵消化，最終變成貓屎，咖啡的苦味也減少了很多。
貓屎咖啡怎麽選？
為了買到原產地的貓屎咖啡，近年來隨著貓屎咖啡越來越受歡迎，市面上的貓屎咖啡良莠不齊，所以大家壹定要買原產地的貓屎咖啡，也就是印尼的。貓屎咖啡按照質量等級從低到高分為三個等級，分別是家養貓屎咖啡、半野生貓屎咖啡和純野生貓屎咖啡。
註意價格，俗話說得好，壹分錢壹分貨，原則上不要買壹些低價的貓屎咖啡。據印尼官方統計，純野生貓屎咖啡壹年產量約450公斤，全世界都在搶購。貓屎咖啡的規模化生產和包裝壹定不是純野生的。好的貓屎咖啡包裝壹般不華麗，相對簡單樸素。