腸粉起源於廣東西關，現已遍布全國。按地域(口味)分，以廣州西關腸粉、梅州客家腸粉、潮州潮汕腸粉、雲浮河口腸粉、雲安首府腸粉而聞名。加入熟面粉、玉米粉、生粉，改善其質地和口感。用腸粉，最重要的是制作。做腸粉也很容易。在it方面妳應該掌握以下技巧。
調和成槳，濃度不要太濃，太濃蒸不出硬，太稀味道濃，這個基本可以自己調試幾次，因為不同的槳手彈，槳率不壹樣，所以沒有固定的公式去操作，全憑自己的練習！先在抽屜裏放點花生油或烤鴨油，然後在抽屜裏倒入適量的生熟漿，攤勻(可適當加入肉末或雞蛋)，其厚度約為2.5毫米。
我也很喜歡吃腸粉。我在廣東最喜歡的小吃是腸粉。現在腸粉到處都有賣。來分享壹下粉腸粉是什麽做的？百吃不厭那麽腸粉做了什麽？食材怎麽搭配？下面給大家分享壹下家庭版腸粉的制作，讓大家在家也能吃到自制的美味腸粉。
100g粘米粉，30g玉米澱粉，10g鹽，植物油，200g蝦，胡椒粉，鹽，料酒，蔥，姜，蒜，少許大白菜，醬油，香油。