菠菜中含有較多的草酸，與含鈣豐富的食物同煮易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃有不良影響。做菜的時候要註意。是輔助治療糖尿病、口渴、飲酒的最佳蔬菜。
2.高血糖吃什麽食物？
藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙具有非常明顯的降血糖作用，不僅具有胰島素樣作用(因此得名植物胰島素)，還具有刺激胰島素釋放的功能。有人嘗試用苦瓜皂甙制劑口服治療二型糖尿病，總有效率可達78.3%。所以，如果糖尿病患者用1苦瓜，剖開洗凈，切片，水煮1次，每天1 ~ 2次，有利於控制血糖。
3.高血糖吃什麽食物？
現代藥理研究表明，黃瓜含糖量僅為1.6%，是糖尿病患者的常用替代食品，並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制人體內糖轉化為脂肪。肥胖糖尿病伴高血壓者每天應吃100g黃瓜，大有裨益。
煮50克，每天1次，對糖尿病合並血脂異常有很好的療效。
4.高血糖吃什麽食物？
黃鱔性味甘、溫，具有滋補五臟、益精血的作用。現代藥理研究表明，黃色飲食中所含的大黃酚A和大黃酚B兩種物質具有降血糖的作用。
5.高血糖吃什麽食物？
薏苡仁味甘，微寒，補肺健脾、利尿除濕的藥食兩用。現代藥理研究表明，薏苡仁具有降血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病合並高血壓。