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椰子餡的制作方法和配方

椰子餡的制作方法如下:

練習1:

配料:黃油、糖粉、雞蛋、椰奶、奶粉。

第壹步:

將牛奶、蛋液、色拉油等液體依次加入面包桶中,加入鹽和糖,過篩高筋面粉,加入酵母,啟動和面程序,然後啟動和面程序。

第二步:

發酵好的面團取出排氣,均勻分成12個小面團,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

第三步:

烤好的花生,放在保鮮袋裏,用搟面杖碾碎,加椰子和蜂蜜做餡,粘粘的。用勺子做餡,分成12份。將面團搟成餅,用花生餡包裹。

第四步:

全部包好,放入烤盤,放入烤箱45度二次發酵45分鐘。取出發酵好的面團,刷上蛋液,撒上花生。

第五步:

烤箱預熱,160度烤20分鐘,剛出爐的味道非常好。

練習2:

第壹步:

將黃油在室溫下軟化備用,然後用手動打蛋器將黃油打到變軟。將黃油攪拌至變軟,然後加入細砂糖。

第二步:

加入細砂糖後,用手動打蛋器打至顏色變白,體積變大壹點。分次加入蛋液,每次攪拌徹底均勻後,再加入下壹次,直至蛋液全部加入,用手動打蛋器攪拌均勻。

第三步:

然後加入椰奶。用刮刀攪拌均勻,攪拌均勻後加入牛奶,攪拌至牛奶完全吸收。就這麽定了。