蜂蜜結晶了融化的小妙招如下：
方法壹：
1、鍋裏放入開水，隔水放入壹個幹凈的杯子。
2、打開蜂蜜的蓋子，按照妳需要的用量將蜂蜜挖出來，再放到小杯子裏面。壹邊用水的熱度融化蜂蜜，壹邊不停攪拌加速蜂蜜的融化。
3、等到蜂蜜完全融化成液體的時候拿出來，放涼後蜂蜜就會恢復到壹開始的樣子了。
方法二：
如果氣溫太低了，蜂蜜就會結晶，尤其是把蜂蜜放入冷藏室裏結晶的現象越發顯著。所以大家只需要從冰箱裏取出結晶蜂蜜，然後放置在常溫下，過壹會蜂蜜結晶的現象將會無影無蹤。
蜂蜜采集及放置方法
蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體，古希臘人把蜜看做是天賜的禮物。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成，蜂蜜的主要成分為糖類。其中60%到80%是容易吸收的葡萄糖和果糖，也可以替代食糖作調味品。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，有些單花蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。壹般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13至14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。
以上內容參考：百度百科—蜂蜜