首先，玉米須有助於降低血糖和尿酸。現在，隨著社會的發展，人們的生活水平也有了很大的進步。富貴病，也就是糖尿病，越來越普遍。糖尿病患者普遍不太註意飲食控制，這也給他們的生活造成了很大的困擾。玉米須有很好的降血糖作用，可以幫助血糖患者穩定血糖，降低體內尿酸含量。
其次，玉米須有保護人體心臟的作用，玉米須中含有黃酮類物質，可以抑制密度蛋白的含量，從而保護心臟，玉米須中含有的纖維素可以降低人的血壓，對保護人的心臟也很有效。
而且玉米含有大量的維生素，對提高人體免疫力很有幫助，而且還含有壹些其他的礦物質成分，而且大部分維生素都是水溶性的，非常有利於我們身體的吸收，使我們的抵抗力和免疫力得到壹定程度的提高。玉米的作用很多，但是在使用的時候，也要註意使用新鮮的玉米須。發黴或發臭的玉米不僅對人有害，對人也有害。