許多人不喜歡它，因為它嘗起來很苦。但明代李時珍稱之為“壹等果”。楊梅果實中有壹種叫奎寧蛋白的物質，可以殺死體內的異常細胞，包括癌細胞。果實的抗癌活性很高，能有效抑制癌細胞生長，逆轉癌細胞向正常細胞轉化；同時，該水果能有效增強人體免疫細胞T細胞和吞噬細胞的活性，增強人體免疫力。
2.草莓
這種常見的水果富含抗氧化劑和壹種叫鞣花酸的物質。抗氧化劑和鞣花酸可以幫助人們預防癌癥，這對皮膚組織、乳腺組織、肺部甚至膀胱都非常有益。癌癥患者食用適量草莓後，部分癌細胞會逐漸死亡，有利於防止病情惡化。營養學家表示，經過多年研究，草莓具有保護心臟、對抗炎癥甚至癌癥的特性。可以說，草莓是世界上最健康的食物之壹。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔是壹種可以防癌的食物，因為它含有大量的β-胡蘿蔔素，被人體吸收後可以轉化為維生素A。這是目前補充維生素A的方式。維生素A對許多癌癥如肺癌有幫助。此外，胡蘿蔔素富含膳食纖維，還能預防大腸癌。
4.番茄
西紅柿中含有抗氧化劑和番茄紅素，可以有效清除體內自由基，因此可以抗癌，抑制癌癥。日常生活中多吃西紅柿，可以降低患肺癌、膀胱癌、子宮癌、前列腺癌等疾病的概率。