如何區分豬手和豬腳，可以通過以下幾點來區分。
首先，豬手和豬腳的骨頭長得不壹樣，可以從豬手和豬腳的骨頭來區分。豬的前蹄，也就是豬手，看起來比較胖，沒有明顯的彎曲角度。豬的後蹄，也就是豬腳，似乎沒有很多重肉。豬腳有骨頭，趨勢向上，有明顯的彎曲角度。雖然豬手和豬腳在味道上沒有太大區別，但還是有壹些挑剔的食客會把豬手和豬腳區分開來，然後制作。總之，豬手肉會多，豬腳肉會少。
其次，還有壹點就是區分豬手和豬腳。在市場上沒有經過切剁的豬手和豬腳中，豬手會有壹根筋，而豬腳很少或幾乎沒有明顯的筋。豬手切成兩半後，可以看到明顯粗大的肌腱。如果是豬腳的話，看不到明顯的肌腱或者切成兩半後只能看到較小的肌腱。
最後，有壹點可以幫助區分豬手和豬腳，那就是看豬手或豬腳上腳趾的形狀和大小。豬手的腳趾大小會比較接近，豬腳的腳趾大小會不壹樣。豬腳的腳趾特別好辨認。比如豬腳的腳趾看起來會不壹樣，有大有小，豬手的基本大小接近，沒有大的區別。
其實豬手和豬腳的營養價值和食用價值沒有太大區別，只是豬手筋多，肉會厚壹些。如果是用來燜、燉、燜的話會更合適，豬蹄子更適合做湯。區分豬手和豬腳的原因大多是因為價格有些不同。