1，雪艷木瓜杯
雪雁用開水浸泡六個小時左右，然後將木瓜切成兩半，將裏面的果肉清洗幹凈，將雪雁放入鍋中煮20分鐘左右，然後倒入木瓜中，加些冰糖在水中燉。燉的時間要控制在10分鐘。建議根據需要選擇冰糖的用量。
2.雪燕桃膠湯
提前準備好適量的雪燕、皂角、桃膠，把這些材料泡壹天左右，等到都泡透了，放在壹起，加壹點冰糖燉十分鐘左右。這個時候妳會發現它的牙齦特別厚。
3、椰奶雪燕湯
讓雪燕泡六個小時左右。做這道菜時，先倒入椰子汁，燒開後放入雪燕，鍋燒開後關火，這樣就做出了濃郁的湯汁。
4、紅棗雪燕湯
先按要求浸泡雪燕，加入紅棗和牛奶加熱十分鐘左右。如果喜歡吃甜的，也可以放點冰糖在裏面，會讓人有滿滿的奶香味。雪燕也是入口即化，任何年齡段的朋友都喜歡吃。
雪燕的分類:
1，緬甸雪巖
雪堰最早發現於緬甸，是蘋果樹的髓分泌物。為了與印度雪燕相區別，稱之為緬甸雪燕或緬甸拉絨雪燕。它主要生長在緬甸和中國雲南，越南也有少量。除了野生的，雪燕樹在緬甸和雲南都是人工種植的。
2.印度雪燕
印度也有吃雪燕的歷史。印度雪燕在印度叫卡拉雅膠，在中國叫卡拉果凍或卡拉膠。它是蘋婆屬植物蘋婆的樹膠。因產於印度，浸泡後形似雪燕，故稱印度雪燕，與雪燕無關。