堿浸魷魚幹
練習:
1.將魷魚幹用清水洗凈，洗掉魷魚上的晶體或其他雜質。
2.將幹魷魚片用清水浸泡2小時，稍軟化後撈出。
3.將軟化後的魷魚幹切片浸泡在濃度約為5%的食用堿溶液中3小時，過程中要換兩三次水。幹魷魚片泡脹，從溶液中取出。
註意:可以用小蘇打代替食用堿，但用量略高於食用堿，浸泡時間較長。不過，用小蘇打泡魷魚的時候，記得要戴手套或者用器皿取出，以免傷手。
4.用清水反復沖洗，去除殘留的堿液，再用清水浸泡十分鐘，去除堿味，即可煮熟食用。
如何泡幹魷魚最快2:
水煮魷魚幹
練習:
1.取純堿500g，石灰200g，開水4.5kg，用U >混合；將蝦放入4.5公斤冷水中攪拌至水冷卻，去渣成為5%熟堿液。
2.取出冷水浸泡3小時的魷魚幹，放入煮好的堿液中浸泡3小時，即可膨脹起來。取出後用冷水反復沖洗，去除堿味。
如何泡幹魷魚最快三:
芝麻油泡魷魚幹
做法:每500g魷魚幹用15g香油和少許堿，同時放入水中至軟身。
魷魚幹怎麽泡？如果只是定期泡在水裏，很難軟化。妳應該用堿水或芝麻油浸泡它。如果沒有這些，小蘇打也行。此外，選購魷魚幹應選擇外觀光滑、肉質堅硬、體厚、無黴變、光澤明亮的魷魚幹。