即食燕窩是真的燕窩。
所謂即食燕窩，就是將真的燕窩煮熟制作好，打開包裝袋就可以食用，所以即使燕窩都是真的燕窩。但問題就在於我們看不到即食燕窩實際使用的燕窩原料是什麽樣的，也很難分辨其使用的燕窩原料品質好壞。
所以大家在選購即食燕窩的時候，壹定要註意品牌和購買渠道，以及產品是否有合法手續，尤其要註意標簽是否標註有生產許可證號，生產日期、配料表、營養成分表、廠家名稱和地址等符合國家標準的相關信息。
即食燕窩如如何鑒別真假？
1、看即食燕窩的選料
如果妳購買的品牌跟小燕瓶壹樣，選擇的都是燕盞制成的，那麽比起那些用燕碎、燕餅制成的即食燕窩，口感、顏色、味道都會比較好，燕窩的純度更真、營養更高。
2、看即食燕窩的成分
說到成分，其實主要是看是否有防腐劑、無穩定劑、無增稠劑、無人工色素，這些添加劑對健康有害無益，所以這壹點很關鍵。
3、看即食燕窩的加工方法
這裏主要看的是品牌對於即食燕窩的殺菌工藝。如果是經過商業無菌工藝處理的即食燕窩，在未開瓶蓋前是無需冷藏，而且保質期比較長的，這點可以參考小燕瓶；如果是說明需要冷藏的，可以斷定沒有經商業無菌處理，這樣導致細菌在未開瓶蓋前就滋生，所以保質期也短。