中文名:山藥蓮藕排骨湯
類別:燉湯
味道:清淡
主料:鮮山藥400g，玉米1根，蓮藕。
材料:鮮山藥400克，玉米1根，蓮藕和排骨各200克。
調料:鹽、蔥花、香油。
壹.實踐
1.將所有材料洗凈，山藥去皮切塊，玉米切塊，蓮藕去皮切片，排骨切碎，焯水去血。
2.將所有材料放入鍋中，加適量水燒開，小火燉約1小時，加鹽、蔥花、香油調味。
二、其他做法:
材料:排骨250克，山藥150克，蓮藕150克，胡蘿蔔100克。
輔料:油、鹽、蔥、八角、姜。
1，蓮藕去皮切片。
2.將山藥去皮洗凈，切滾刀塊。
3.胡蘿蔔洗凈，切滾刀塊。
4.排骨洗凈，放入冷水中。
5.鍋燒開後，扔掉浮沫，煮到不再有血冒出。
6.取出排骨，放入高壓鍋，加入蓮藕、山藥、胡蘿蔔、蔥、姜、八角，加水，加壓20分鐘，出鍋後放鹽在盤中即可食用。
第三，提示
1，冷水焯水排骨有利於血液的排出。
2.營養價值:
山藥具有抗關節炎、補肺益腎、補腎強陰、糖尿病、腹脹、病後虛弱、腹瀉、益肺止咳、降血糖、延年益壽、抗肝昏迷、滋腎益精、健脾胃、助消化的作用。
3、菜肴特點:溫補，暖心脾。