熊？魚類含有動物蛋白、鈣、磷、維生素D、D、B1、B2等物質，高於生豬肉、雞胸肉等小動物肉類食物，且容易被機體消化，消化率達96%。由於魚肌肉組織較薄，凝膠可溶性物質過多，結構較軟，更適合患者、中老年人和兒童食用。淡水魚還含有多種只有水生生物才有的不飽和脂肪，可以降低膽固醇和甘油三酯，避免血液凝固，對避免冠心病和腦出血有非常好的作用。根據國際科研成果，人腦中有壹種關鍵成分ω-3油酸酯。當它缺乏時，人腦在活動時會受到影響，而剁椒魚頭，不受環境汙染，含有豐富多彩的歐米伽-3成分，所以品嘗天然的剁椒魚頭可以給妳帶來非常好的選擇。天然雄魚在大山深處零汙染的純天然池塘中生長發育5-6年，每條魚凈重15公斤以上。公剁椒魚頭肉質細嫩，味道香甜，無腥味，含有豐富多彩的蛋白質和人體所需的營養元素，具有補虛、溫脾健骨、滋養腦組織、抗心煩抑郁的作用。
鱅魚的本質取決於它的頭。被日本棋壇稱為“壹流棋手”的聶衛平喜歡吃剁椒魚頭，壹次能吃五六個。這不僅是因為味道鮮美，還因為他認為剁椒魚頭可以健腦。茯苓味甘性溫，有養胃益筋骨的作用。剁椒魚頭可入藥，治療風濕性頭痛和女性頭暈。其膽、茯苓味苦、寒、有害，用於靜脈註射時有壹過性降壓作用。如果加大劑量，藥效會持續很長時間。