1，萌芽
豆芽發芽期，播種後前兩天變化不大。慢慢的，它的皮會裂開，體積會增大，苗盆或者其他器皿裏的水就會減少。
2.籽苗
綠豆開始長苗，進入生長期。正常情況下，第三天，它的種皮會裂開，從縫隙中長出壹個淡黃色的芽。這個芽是它的根。
3、抽學生
綠豆芽的葉子開始進入發芽階段。第五天，綠豆芽的根繼續生長，長出側根，抽出嫩芽，慢慢長出嫩葉。
4.長高
豆芽進入生長期，培養7 ~ 10天即可采摘食用。但要註意衛生問題，以免豆芽感染病菌而受損，造成損失。
種植豆芽的註意事項
因為溫度直接影響豆芽的生長，所以要控制好溫度。播種時，溫度壹般控制在65438±08℃左右，這是最適合豆子發芽的溫度。豆子開裂發芽時，溫度要控制在23℃左右。此時豆芽正處於生長期，這個溫度最適合豆芽的生長。
另外，豆芽在生長過程中對水分的需求量很大，水分的充足與否直接影響豆芽的收成。它的整個生長環境都需要澆水維護，壹般每隔5個小時左右就要給豆芽澆水。豆芽的生長基本不需要光照，所以不用擔心光照的影響。豆芽成熟後需要立即收割。如果時間長了根部容易老化，這樣會影響豆芽的口感。