150多年前，比斯開灣是法國的壹個海灣。150年前，壹艘英國貨船在比斯開灣附近海域航行。沒想到，遇上了暴風雨。壹艘英國帆船在比斯開島附近海域航行，被巖石擊中，海水湧入船艙。
在這危急關頭，船員們劃著小船登上了荒島。他們把這些東西運到島上，用面粉拌上奶油和糖，揉成小面團，放在火上烤，又脆又甜。船上的人把食物劃到比斯開島。因為食物是用海水混合的，所以人們把它揉成小面團，放在火上烤。沒想到，很好吃。
他們獲救回國後，為了紀念死亡，用同樣的方法做了許多餅幹，並稱之為比斯開。於是“比斯開”逐漸流傳開來。有人按照壹般的發音翻譯成中國，就成了今天大家熟悉的餅幹。
擴展數據
1，買餅幹盡量選擇低脂低糖低熱量的餅幹。購買時註意包裝上的營養標簽，不要選擇高脂肪、高糖分、高熱量的品種。
2.不同類型的餅幹在某些營養成分上還是有壹定差異的。比如以低糖為主的餅幹，會在碳水化合物下面標註含糖量，而含有麩皮成分的餅幹則註重膳食纖維的含量，往往也會標註膳食纖維。
3.威化餅幹中的黃油脂肪含量很高，每塊有43千卡熱量，密度低，吃多了不容易察覺。
人民網-如何購買餅幹？餅幹的四大認知誤區
人民網-餅幹是偶然發明的。