1，我們準備250克普通面粉，加入3克酵母，再加入壹個雞蛋。
2.攪拌雞蛋，分幾次加入約100 ml冷水。具體用量根據雞蛋的大小而定，然後攪拌成絮狀，揉成柔軟的面團。
3、用保鮮膜包好，密封發酵至兩倍大小。
4.在面板上撒壹些幹面粉防止粘連，揉面5分鐘左右，再揉成長條。
5.切成大小均勻的藥丸，由外向內揉搓藥丸，排列成圓形。
6.然後將藥壓平，搟成圓形面片，中間刷壹層油，像包子壹樣包好，收合處整理平整，半厘米左右後再壓成薄片。
7.鍋預熱，刷適量油，放入餅胚，在餅胚上刷壹層油，鎖住水分。
8.蓋上鍋蓋燜壹分鐘左右，然後翻面再燜壹分鐘。
9、然後出鍋，給蛋糕壹小口，夾上自己喜歡的菜。
傳統的包子是白吉饃，是陜西的傳統面食。還有壹種菜包子，皮比較硬，是從老潼關肉包子演變而來的。
夾菜包子作為普通大眾的普遍做法，不僅款式與時俱進，菜品內容也千變萬化。最常見的蔬菜有鹹蛋、鹹鴨蛋、土豆絲、薯片、胡蘿蔔絲、豆芽、蔥絲，而各種時令涼菜如蓮花白、青紅椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、生菜、蓮藕、海蜇絲、海帶、玫瑰泡菜、疙瘩泡菜、榨菜、泡菜絲、蘿蔔幹等。甚至還有壹些創新品種，比如鍋巴和魚排。無論什麽季節，去哪個市場，甚至同壹個攤位，妳都很可能會買到內容不同的菜品，這才是真正的個性化。