壹般以秋播為主，但根據其品種特性，播種時間可分為:早熟品種在8月上旬和中旬播種，中晚熟品種在8月下旬至9月上旬播種，晚熟品種在8月下旬播種。因為品種和地域不同，種植時間也不同。
關於秋季大白菜的種植時間，也有不同的農業諺語。比如東北的農業諺語是“蘿蔔先長，白菜後長”，華北的農業諺語是“立秋長白菜”。也就是說，北方從7月下旬持續到8月中旬，長江流域在8月中下旬，浙江可以推遲到9月上旬，廣東、廣西、雲南等華南地區可以在9月到165438+10月種植。
大白菜種植方法
1，選種:任何蔬菜品種都要適合當地氣候。雖然都是壹種蔬菜，但是不同的品種會對生長和產量產生很大的影響，導致減產甚至絕收。所以買種子的時候壹定要看是否適合當地，不要隨意。
2.翻耕施肥:在種植大白菜之前，土壤需要提前翻耕。犁地的第壹個目的是松土。
3.實時播種:以上工作完成後，就要開始準備播種了。大白菜最適合的種植方式是壟作。根據品種不同，行距60-70厘米，株間距35-45厘米，挖坑播種。播種後，土壤覆蓋約1 cm。
對於幹旱地區，種植前應徹底澆水。播種後最好覆蓋壹層雜草等物質，防止土壤幹透，影響出苗。第三天揭蓋就行了。