1，薯片蛋糕
將土豆去皮，切絲，然後用清水沖洗幾次，洗凈控幹水分，然後打入壹個雞蛋，加入蔥花、澱粉、麻辣粉，攪拌均勻。鍋裏刷油，舀入面糊，攤成圓餅，中火煎至兩面金黃。
2.煎餃
鍋中加入適量的油，然後將餃子直接放入鍋中，立起來，讓餃子的底部接觸鍋底，中火煎2-3分鐘，加水(不是餃子的壹半)，蓋上鍋蓋，開大火，等鍋裏的水差不多幹了，取出，最後加醋即可食用。
3、洋蔥煎蛋卷
將面粉倒入碗中，打入壹個雞蛋，倒入水，攪拌成無顆粒的糊狀。鍋裏刷壹層油。油熱時，舀入面糊，撒上適量蔥花，攤勻，小火煎至凝固，翻面，煎至兩面金黃。
4、番茄湯面
雞蛋打散，蔥蒜切碎，西紅柿切碎，鍋中倒油，蒜炒香，放入西紅柿翻炒出湯，倒入壹勺番茄醬，兩勺生抽，半勺老抽，適量鹽，適量水燒開。湯汁煮沸後倒入蛋液，加水和澱粉勾芡。當面條在冷水中煮熟後，放在盤子裏，倒入湯。
5.用手撕蔥油餅
洋蔥切段，加入適量鹽和胡椒粉，拌勻，撒上適量50度左右的花生油，拌勻，將3張餃子皮對折，抹上適量蔥油，沿長軸卷起來，卷成條狀，壓平，用搟面杖搟成煎餅，鍋裏刷上油，放入餅胚，小火煎至兩面金黃。