菜炒山藥黑木耳材料準備:鐵棍山藥2根,黑木耳1,生菜2棵,大蒜2個,耗油2湯匙,醬油1湯匙,鹽1/3湯匙,胡椒粉1。制作步驟:1。將買來的山藥洗凈去皮。2.準備壹把黑木耳,提前清洗浸泡;山藥很早就澆水了。3.準備炒鍋,倒入少量食用橄欖油,放入大蒜炒香,再放入黑木耳、生菜、辣椒炒香;4.炒香後將煮好的山藥倒入其中攪拌均勻,然後加入1大勺醬油、2大勺耗油和1/3大勺鹽,最後攪拌均勻出鍋;提示:1,山藥粘液會讓妳過敏,所以剝山藥的時候可以戴手套,在水裏加點白醋可以把山藥粘液清洗的非常幹凈。立秋了,這道菜要多吃,清熱潤肺,提高免疫力,多吃不會胖!懷山藥的熱燙時間不宜過長。冷水可以在鍋裏燒開,出得太涼,既保持了口感的酥脆,又很爽口。