壹、蚵仔煎
拜偶像劇<轉角遇到愛>之賜，連大陸民眾也知道這項臺灣小吃。
二、臭豆腐
外國人超害怕的臺灣食物排行榜中，不是第壹就是第二。
三、肉圓
彰化=肉圓，這在臺灣已經是既定的刻板印象。但其實肉圓大致上分兩種，南部是清蒸，北部是泡油加熱。
四、鹵肉飯/肉燥飯
這東西有南北差異，北部叫魯肉飯，南部叫肉燥飯。而南部人認為的鹵肉飯的肉，是壹整塊有三層肥瘦的豬肉，放到醬汁去鹵過的，而這類整塊的三層肉也稱作爌肉飯。
以上四樣是臺灣最常見的小吃，因為都制作成了郵票。另外補充兩樣也是常見的：
五、面線
小吃用的是紅面線，和臺灣家常吃的白面線不同。配料上主要有兩種大腸或蚵仔，故又稱作大腸面線/蚵仔面線，大腸較常見，也有的攤家是兩種配料都加，就直接稱面線。
六、鹽酥雞/炸雞腿/炸雞排/炸花枝...
肯德基在大陸非常厲害，可是在臺灣的營業狀況非常糟，個人認為這和臺灣油炸雞肉小吃攤數量眾多有關聯。
臺灣小吃很多種，這六樣應該是全臺灣各縣市都能吃得到。至於有些地域性/創新性小吃，在此就不提，若有興趣我再額外補充。