魚籽營養價值高，富含蛋白質和氨基酸，富含腦黃金，更有利於兒童智力發育。
魚卵營養價值高，含有人體所需的營養成分，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、魚卵鱗蛋白等，味道鮮美。少數魚類的卵，如鯰魚和河豚，是有毒的，應該避免食用。
魚子含有豐富的膽固醇，是人腦和骨髓的良好補充和生長劑。
魚子中磷酸鹽的平均含量在46%以上，對人的大腦和骨髓是很好的滋補品。
魚卵中還含有豐富的維生素A、B、D，維生素A可以預防眼疾，維生素B可以預防腳氣病和發育不良，維生素D可以預防佝僂病。
此外，魚卵含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂等營養物質。
這些營養素對人體特別是兒童的生長發育極其重要，在我們的日常飲食中很容易缺乏。
所以從營養學的角度來說，孩子吃壹些魚卵是無害的。但要註意老人盡量少吃，因為魚子醬富含膽固醇，老人吃多了也沒用。
孩子吃了魚籽也不會變笨。有些老人說孩子吃了魚籽會很無知很愚蠢，這是不科學的。
同時，魚卵含有多種維生素。因此，多吃魚籽不僅有利於促進發育、增強體質、健腦，還能起到烏發提神的作用。