用水沖走蘑菇上的沈澱物是非常重要的。很多人喜歡用手抓洗煮好的蘑菇，這樣雖然表面洗了，但是褶皺裏的泥沙沒有洗幹凈，這樣吃起來會有別扭的感覺。另外，如果反復洗，不僅破壞了營養，還容易損害外觀。
正確的方法是:
洗蘑菇的時候，用幾根筷子或者手在水裏往壹個方向攪拌。這時候蘑菇表面的沈澱物和蘑菇的褶皺會隨著攪拌壹起落下來，反復攪拌就能把沈澱物徹底洗幹凈。但需要註意的是，不允許反方向旋轉攪拌，否則沙粒不會落下來，落下來的沙粒會被反向的水流重新卷入菌褶中。
方法/步驟
1，清潔
簡單地用水沖洗蘑菇。
洗掉蘑菇表面的所有灰塵和汙垢。
2.加入鹽
找壹個空盆，倒入2勺鹽。
把洗好的蘑菇放在鹽盆裏。
3.浸泡蘑菇
把蘑菇放在鹽盆裏，然後加入半盆水。
浸泡約15分鐘。
4.洗蘑菇
15分鐘後，鹽水完全溶解在蘑菇中。
每個人都用手輕輕摩擦蘑菇的表面。
在鹽水盆裏用筷子翻動蘑菇。
這樣會清理的更幹凈。
5.再沖洗壹遍
磨完蘑菇後，可以用清水沖洗幹凈。
洗去泥土和沙子，妳就可以開始做飯了。