豆角是壹種常見蔬菜，其味甘性平，中醫認為，這種蔬菜有著有化濕補脾、調理腸胃、益氣生精的作用，脾胃虛弱的人是非常適合食用的。
豆角屬於熱性還是涼性
豆角既不是熱性的也不是涼性的，它是壹種平性蔬菜，有著很高的營養價值，富含維生素b、維生素c、鈣、磷、膳食纖維、蛋白質等多種營養成分。
吃了有什麽好處
1、豆角中含有很多的維生素、膳食纖維，有利於促進消化液的分泌以及腸胃蠕動，還有著增強食欲的作用，可以預防急性腸炎等疾病。
2、豆角這種蔬菜還有著利水消腫的功，其中含有豐富的碳水化合物、維生素、氨基酸，有利於消暑、潤腸通便。
吃了有什麽壞處
豆角中含有皂角、植物凝集素，對於胃黏膜有著強刺激性，還有壹定的溶血作用，可能會導致中毒，出現飽脹、惡心、嘔吐、四肢麻木等癥狀。
吃豆角禁忌
豆角雖然營養價值很高，但是千萬不能生吃，如果不把它煮熟的話，會引起消化不良甚至是食物中毒，所以平時要多加註意，壹定要將豆角煮熟後再食用。