1.水開了，放下來。如果用冷水煮，餃子可能會融化。餃子入鍋後，攪拌幾下，防止粘鍋。然後熟了就自動浮起來，這樣就可以直接撈出來了。
2.煮的時候需要中間加點冷水，然後攪拌湯圓。這是為了防止它們粘鍋，餃子吃起來會更有彈性。另外，煮餃子壹般需要十幾分鐘，餃子就熟了。
3.如果餃子煮的時間太長，它們會融化。因為湯圓是用糯米粉做的，如果煮的時間長了，糯米粉會慢慢溶於水，所以大家要等水開了再下鍋，然後最好是中火煮，火不要太大，不然湯圓外層就好了，但是湯圓裏面還沒好。
速凍芝麻湯圓的油炸方法；
1，煎餃的時候不要解凍，用牙簽在餃子上戳幾個洞就行了，然後不要把油燒的太燙，小火的時候放進去，煎好後就浮起來了。這時候大家就可以慢慢把餃子煎到金黃了。
其實用牙簽在餃子上戳洞後，餃子會煮的更快，但裏面的餡也會很容易流出來，大家要註意。
2、餃子除了炒，還可以蒸著吃，很多人更喜歡煮著吃，其實蒸著吃味道也很好，但是因為沒有水，吃起來可能會更甜。蒸的時候可以在容器裏放點橄欖油，然後把餃子放進去，大火蒸十分鐘。蒸之前壹定要把鍋裏的水燒開，不然水不燒開餃子就化了。
3.雖然湯圓很好吃，但是因為湯圓的餡料比較油，而且有熱量，所以有些肥胖的人肯定會病情加重，血壓升高。我建議妳少吃點。