口蘑的功效與禁忌

口蘑因其營養價值高、口感好、食用方便而成為大眾喜愛的真菌之壹。口蘑富含硒，可防止過氧化物對機體的損害，從而降低因缺硒引起的血壓和血粘度升高，達到調節甲狀腺機制、提高免疫力的作用。另外，口蘑還是非常好的減肥產品。口蘑含有大量的植物纖維，具有通便、排毒、預防糖尿病和大腸癌、降低膽固醇含量的作用。口蘑熱量低，非常適合減肥者食用。降糖原理口蘑富含鋅，參與胰島素的合成和分泌，能穩定胰島素的結構和功能。鋅可以增強人體對胰島素的敏感性，防止糖尿病並發癥的發生。口蘑含有多種抗病毒成分，對病毒引起的疾病有很好的輔助治療作用，能提高糖尿病患者的免疫力。此外，口蘑富含的膳食纖維具有預防便秘、促進排毒的功效。可以降低膽固醇含量，預防並發癥。烹飪小貼士:燉、炒、湯是常見的吃法，也適合搭配肉類食用。吃應該是所有人的禁忌。但最好是吃新鮮的a，應該是和肉菜壹起吃，做菜沒必要放味精或者雞精。合適的日劑量是每天30克左右。小貼士選擇口蘑時，要註意以下幾個方面:有壹點土，說明沒洗過；菌體不光滑，有點鱗片，但可以洗掉；根部有點褐色，變色。如果滿足這三點，口蘑就是優質的。