今天做了好吃的千層面蛋糕，外酥裏嫩有嚼勁。我今天從我廚師的父親那裏學到了我的蛋糕。他做了這麽多年的蛋糕，但他仍然拒絕向我透露他的技能。做好千層面蛋糕並不難，簡單說也不容易。只要掌握三招，相信大家都能做好。趕緊跟我學吧！
食物準備
面粉400g，蔥花少許，鹽少許，豬油少許。
圖形課程
1.準備200g面粉，加入130g開水，揉成面團；再準備200g面粉，加入130g冷水，揉成面團。然後將兩個面團混合在壹起，蓋上保鮮膜，醒發2小時；
2.讓我們準備糕點:準備壹個空碗，加入少許面粉、蔥花和鹽；
3、鍋中熱油，最好用豬油，加少許花椒，將榨好的花椒油倒入準備好的面點中，攪拌均勻備用；
4.將醒發好的面團搟開，裹上準備好的面點，如圖切好，折疊後再搟開；
5.最後把卷好的餅放進鍋裏，蓋上蓋子，烤2分鐘，翻面刷油4分鐘，切好吃！
壹道美味的千層蔥花餅就做好了！我總結了這道菜需要註意的小技巧。在制作的過程中，壹定要註意！