國內大蒜保鮮的正確方法和步驟

1.如果儲存少量的大蒜作為日常使用的調味品或簡單地作為菜肴，將其放在幹燥通風的地方，並使用壹些封閉的袋子或罐子。防止因潮濕空氣的影響而過早發芽。如果妳對大蒜的新鮮度要求不高，大蒜的量也不大，可以先將大蒜去皮，然後用鹽水浸泡，放在特制的碗裏保存。用這種方法儲存的大蒜在壹段時間內不會發芽。除了這種方法，我們還可以先將大蒜去皮，用油浸泡，然後放入專門存放大蒜的盒子裏。這種油可以防止大蒜接觸外界空氣，防止大蒜發芽，這樣保存就不會幹枯。

2.壹般我們家都有冰箱。如果妳少買大蒜，那麽我們可以把大蒜放在壹個幹凈的袋子裏。可以放在冰箱裏的常溫層。壹般大蒜在5度左右會停止發芽，處於休眠狀態。記住大蒜只能放在冷藏室，不能放在其他冷凍室，那樣不僅會凍蒜，還會凍蒜瓣很久。

3.如果妳是買家或者農民，手裏有大量的大蒜，如果妳不想讓大蒜在這個時候發芽，以免影響後續的銷售，那麽最好的辦法就是把大蒜存放在專門的冷庫裏，這樣既能保證大蒜不發芽，又不會影響大蒜的品質。有時在購買的大蒜中發現即將發芽的大蒜。我們可以先剝大蒜，挖出大蒜的綠色胚芽。挖出來之後，大蒜就不會再發芽了。