陳皮老鴨湯
材料:老鴨壹只，陳皮5克，紅棗8枚，生姜3片，米酒1湯匙，鹽適量。
練習:
1.將鴨子洗凈，去皮，切塊，撈起放入水中；
2.紅棗洗凈拍平去核；陳皮用水浸泡至軟，刮去白瓤；
3.將砂鍋裏的清水燒開，加入鴨肉、陳皮、紅棗、姜片、米酒，小火煮壹個半小時，加鹽調味。
蓮藕陳皮鴿子湯
材料:乳鴿400克，蓮藕300克，陳皮3克，紅棗5克，生姜4克，鹽3克。
練習:
1.蓮藕洗凈切成均勻的大塊，陳皮洗凈；
2.鴿子宰殺幹凈，用開水燙壹下；
3.生姜洗凈去皮，切片，紅棗洗凈去核；
4.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、生姜放入燒開的鍋中，小火燉3小時左右，加鹽調味。
當歸黨參陳皮瘦肉湯
材料:黨參25克、當歸25克、陳皮少許、紅棗4枚、瘦肉250克、鹽適量。
練習:
1、黨參、當歸分別洗凈。黨參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗、瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。
2.在砂鍋中加入適量的水，先用武火煮沸至水沸騰，再加入上述所有材料。為了吃的方便，可以把重要的東西包在小袋子裏，放在砂鍋裏。
3、改用小火燜3小時，飲用時可以加入適量的鹽。