1葛粉大米。葛粉200克，高粱和小米大米500克。首先，用開水將大米弄濕，加入葛粉攪拌均勻，加入適量的豆豉汁，用大火煮。與調味料適當混合後即可食用。這頓飯有清心瀉火、健脾益智的作用。適用於躁狂、恍惚、言語障礙、記憶力下降等疾病。
2.葛粉湯。葛粉豬胰臟湯50克，豬胰臟半個。將豬胰腺洗凈，切片，加水煎煮，待豬胰腺熟後加入葛粉拌勻，視情況加入五味調料。此湯味道鮮美，具有生津止渴、降血糖的功效，適用於治療口渴、多尿等癥。
3、桂花葛粉湯。桂花糖5克，葛根50克。先將葛粉與適量的涼開水混合，再用開水將葛粉泡得晶瑩剔透，加入桂花糖攪拌均勻。這湯又甜又潤又香。該湯具有清熱生津、解除肌肉松弛的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口腔潰瘍等病癥。
4、葛根粉粥。葛粉200克，玉米300克。將小米用清水浸泡壹晚，第二天潑出，與葛粉混合均勻，按通常方法煮粥，粥成時加入調料。該粥軟滑可口，清香爽口，具有滋補身體、促進楊琪的功效，適用於預防和治療心腦血管疾病。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者要常吃。