食材:適量豌豆、香腸、鹽、植物油。
練習:
(1)香腸切片，豌豆硬邊撕掉，洗凈。
(2)燒開壹鍋水，加入少許油和鹽。
(3)將豌豆預煮
(4)加熱油鍋，煸炒香腸。
(5)加入豌豆，快速翻炒。
第二，俄羅斯香腸沙拉
材料:香腸半根，土豆1個，胡蘿蔔1個，豌豆半碗(水煮)，腌黃瓜2根，雞蛋2個，洋蔥1/4個，鹽適量，蒜5瓣，黑胡椒1茶匙，檸檬半個，沙拉醬65438。
練習:
(1)將土豆、胡蘿蔔去皮、洗凈，切成小塊，將凍好的四季豆從冰箱中取出。
(2)取壹小鍋，放入清水中煮沸。先放入土豆煮至略軟，再放入胡蘿蔔和四季豆煮至軟。
(3)全部撈出，放入盤中冷卻。
(4)這期間邱琳香腸(我用的是哈爾濱香腸不含脂肪，可以根據自己的喜好選擇哈爾濱香腸)，2根腌黃瓜(腌黃瓜罐頭不要太大)和水煮蛋切成小塊，洋蔥切成丁。
(5)煮土豆時，可以另取壹個幹凈的鍋，加入橄欖油(不加色拉油)，然後加入剁碎的黑胡椒和蒜末，關火，直到鍋邊的蒜末開始變色變味。
(6)將炒好的黑胡椒和大蒜香油倒入洗菜盆中冷卻。
(7)將冷卻後的土豆、胡蘿蔔、四季豆、切好的香腸、腌黃瓜、雞蛋、小蔥放入冷卻後的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，加入鹽、糖、沙拉醬，用手直接將檸檬汁擠到拌菜盆中。
(8)拌勻品嘗，然後根據自己的口味進行調整。