將曬幹的桂花放入烤箱烤3分鐘，不要太久。
桂花茶的制作方法:
1.制作桂花茶時，要采集新鮮的桂花，並準備壹個盛放幹桂花的容器。采集新鮮桂花後，要把剩下的花和花梗去掉，然後把容器放入準備好的容器中，再把容器放在通風的環境中晾幹。
2.桂花在晾曬的過程中，每天要翻桂花2-3次，持續2-3天。曬幹後，桂花被烘幹。然後在鍋裏加熱。桂花幹要放入鍋中，用小火慢炒，然後取出放涼。桂花要放在可密封的茶葉盒裏。必要時，取出3-5克桂花，直接用開水沖泡，即可制成美味的桂花茶。
購物技巧
桂花茶的挑選有很多門道，“色、香、形”都是挑選桂花茶要註意的方面。
第壹，顏色是否鮮艷
新鮮的桂花茶，有花草本來的顏色。花要顏色鮮艷，保持花本來的顏色。由於幹燥，葉子或草會略帶黃色和帶綠色的黃色。如果桂花茶顏色較深或難以分辨，最好不要購買。
第二，表格是否完整
好品質的桂花茶，要有完整的外形，比如完整的幹花或者完整的葉子。如果涼茶看起來很碎，很多花瓣脫落或者有很多碎屑，很可能是運輸過程中積壓造成的。雖然碎桂花茶對香氣和口感影響不大，但沖泡時觀賞價值會大打折扣。
第三，氣味是否正常
桂花茶有植物的香味。不要購買有黴味的產品。