紅糖
紅糖是未經提煉的粗糖，含有豐富的鐵質、蔗糖，並含有壹定量的核黃素、胡蘿蔔素、鈣、錳、鋅等。中醫認為紅糖味甘，性溫，具有溫中補虛、緩急止痛、活血化瘀的功效，用於治療脾胃虛寒的脘腹冷痛，婦女痛經、月經不調、產後惡露不盡等癥；紅糖還具有補血養肝的作用，特別是對產婦恢復體力很有幫助，所以產後幾天需要多喝紅糖水。此外天寒受涼或雨淋，喝碗生姜紅糖水還可預防感冒。
白糖
白糖是經精煉而成的乳白色結晶體，主要含蔗糖，在較強勞動後，飲壹杯白糖水，可以補充能量。中醫認為白糖味甘，性平，具有潤肺生津、補中緩痛的功效，用於肺燥咳嗽，幹咳少痰，口幹舌燥，還可用於脾胃虛弱引起的脘腹疼痛。
冰糖
冰糖是以白糖為原料，經加工冷卻結晶制成，其滋補作用及營養價值較白糖為高，中醫認為冰糖味甘，性平，具有潤肺化痰止咳的功效，用冰糖15克，裝入挖去梨心的梨內蒸熟，飲汁食梨肉，治療肺虛咳嗽、咳痰不爽。冰糖還有養胃生津止渴的功效，用冰糖20克，烏梅5個，煎湯服用，可治療熱病後咽幹口渴，食欲不振。