成分詳情
主料:幹黃豆250蠔油30g水120ml。
輔料海鮮醬油，適量八角，生姜，10g紅辣椒，2片。
鹹鮮味的燉煮過程需要壹個小時，簡單又難。
蠔油黃豆的步驟
1.提前將幹黃豆浸泡8小時。
2.250克黃豆泡好，增重兩倍左右。
3.將泡好的黃豆瀝幹，放入電飯鍋。
4.加入其他調料和120ml水，開始快速烹飪過程。
5.烹飪過程中註意多翻幾次黃豆，避免幹鍋，節目結束後再燉20分鐘。
6.將煮熟的大豆晾幹或陰幹，或直接放入烤箱烘烤，以去除多余的水分。
7.已成功加載。
技巧
1，用電飯煲煮蠔油黃豆幾乎不會失敗，而且不用看火，只需中途翻炒即可。但是因為電飯煲的功率不壹樣，煮的時間也不壹樣，所以放多少水就看妳對電飯煲的了解了。
2、黃豆可以長時間泡，也可以短時間泡，晚上可以出去泡，回家做。因為大豆充分吸水膨脹，所以不需要像平時煮的時候加那麽多水。我泡了250克大豆，吸水後是531克。
3.除了蠔油和糖，其他調料都加了，可以根據自己的口味調整。放辣椒應該味道不錯，但是吐辣椒太猥瑣了，其實可以做壹包。
4、這道菜可以冷食也可以熱食，而且不僅僅是黃豆，蘿蔔、土豆、紅薯之類的都可以很好吃！可以嘗試各種組合。