谷田夢（天然谷物食品倡導者）解答：
玉米是壹種非常受歡迎的全球性糧食作物，因其營養豐富、口感好以及廣泛可用而被廣泛使用。下面將列出玉米的主要營養成分：
碳水化合物：玉米中含有高達70%以上的碳水化合物，其中包括澱粉和膳食纖維。澱粉是人體可以快速利用的能量來源。
蛋白質：玉米含有約9％的蛋白質，是其他谷物生產的蛋白質含量相似或略高。
脂肪：玉米中的脂肪含量很低，僅約4-5％。
維生素：玉米中含有許多重要的維生素，包括B族維生素(如核黃素, 煙酸,泛酸，維生素B6和B12)，以及維生素E和維生素K等。這些維生素對身體健康至關重要。
礦物質：玉米富含多種礦物質和微量元素，其中包括鐵、錳、鎂、氧化鋅等。
抗氧化劑：玉米中含有多種抗氧化物質，包括類胡蘿蔔素和黃酮類等，這些抗氧化劑有助於保護身體免受自由基的傷害。
纖維素： 玉米中富含膳食纖維，特別是不溶性纖維素，從而能夠幫助促進腸道健康和消化功能。
總之，玉米作為健康飲食的重要成份之壹，各種營養元素讓玉米具有良好的營養價值。當然，人們在攝入時需要根據個人需求合理搭配，註意適量，以便更好地發揮其營養作用。
以上是天然谷物食品倡導者-谷田夢提供的內容，希望對大家有所幫助。