主料
面粉 ：400
玉米面粉?：40
黃豆面粉?：30
輔料
酵母 ：4
白糖 ：30
自己山楂醬 ：適量
精鹽?：2
大豆油 ：30
黑芝麻 ：少許
雞蛋?：1個
牛奶?：大約2袋
具體步驟
第壹步
將玉米面粉，黃豆面粉，酵母，白糖，雞蛋放入面粉中。
第二步
攪拌均勻，用溫牛奶慢慢攪拌成棉絮狀。
第三步
和成粗糙的面團，放在放有大豆油的案板上。
第四步
將大豆油全部揉進面團中，將面團揉至能拉出薄膜的擴展階段。
第五步
和成光滑的面團，放在溫暖處，進行第壹次發酵。
第六步
將山楂去蒂，去核清洗幹凈，放入滾水鍋中煮熟。
第七步
將冰糖放入鍋中。
第八步
將冰糖全部溶化，並絞碎，成山楂醬待用。
第九步
發酵好的面團。
第十步
將面團放在案板上，下成小劑子，將山楂醬抹在小劑子上。
第十壹步
將抹上山楂醬的小劑子，做成餐包形狀待用。
第十二步
將小餐包放入烤盤中，進行第二次發酵。
第十三步
將二次發酵好的小餐包，刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。
第十四步
送入烤箱，烤箱預熱200度，烤15分鐘。
第十五步
取出，涼涼，抹上山楂醬吃。