擴展數據:
實踐介紹:
準備材料:普通面粉350g，酵母粉3g，油15g，純牛奶200g，鹽3g，糖粉適量，食用油700ml。
生產步驟:
1.將15g油、3g酵母粉、3g鹽加入350g面粉中，攪拌均勻。
2.加入適量的純牛奶(牛奶的量根據妳用的面粉的吸水量來定，這裏用的是200 ml左右，以面團柔軟不黏手為宜)。
3.用筷子攪拌成雪花。
4.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放入冰箱，低溫醒發。(下午10面條，第二天早上7點做早餐)
5.展開的面體積變得比原來的面大壹倍，按壓也不反彈。
6.在面板上撒壹層薄薄的粉。毛面取出後不要揉。直接在面板上輕輕搓成圓柱形。
7.用手將圓柱體壓平，厚度約為0.5-0.7厘米。
8.切成約兩指寬的條狀。
9.將兩條折疊起來，用筷子在中間壓下壹個印。
10，蓋上保鮮膜醒酒約15分鐘。
11.用手捏住兩端，拉伸成長條。妳可以稍微扭轉它們。
12、鍋中放適量油，加熱至五成熱，將坯體放入油鍋。
13，在煎的過程中，要用筷子不斷的翻動，讓面條受熱均勻。
14，炸至金黃色，瀝幹油後撈出。
15.趁熱篩糖粉。
16，成品圖。